Fine rundstykker

Ikke bare fine rundstykker, men gode rundstykker ble testet ut i helga.
Når ungene er skikkelig matleie og matboksen kommer full hjem igjen, blir det ofte baking av fine rundstykker. Ikke akkkurat den sunneste skolematen, men det er nå mat ihvertfall.
Har aldri funnet min favorittoppskrift, så det er ofte jeg prøver nye varianter.
Denne gangen ble det en oppskrift funnet på dinmat.no . Rundstykkene ble veldig vellykket og jeg likte den myke, luftige og lette konsistensen.
I morges tok jeg opp rundstykker fra fryseren og tinte de på 150 grader varmluft og de ble akkurat som nystekte.

Her finnes oppskriften

Krydret mangokompott

Først ut i bloggen vår er krydret mangokompott. Oppskriften fant vi her, i VGs matspalte på nett.



Dette er en god dessert som er lett og lage. Egner seg godt til gjestemat fordi den skal lages helt ferdig på forhånd.

Vi fikk ikke tak i five spice krydder, men tilførte litt chili i stedet for. Både fersk chili og - pulver kan brukes, vi har testet begge deler.

Vaniljepulver ga en ekstra god smak på desserten.

Vi har også diskutert at denne oppskriften kan være en god base for å variere med andre frukter enn mango. Her kan man velge sine favorittfrukter eller det som er for aktuell sesong.